Alt. 1

Bröd med olika Dipper som serveras vid borden

- Oliv
- Mynta
- paprika

Salambricka med:

- Tryffelsalami

- Picantsalami med chili

Ostbricka med:

- Valedon ”blåmögelost i kastanjeblad”

- XO Lagrad

- Getost monte nebro i aska

Lättgrillad Biffcarpaccio

Grillad Ankbröst ”japan”

Musslor marinère med friterad vitlök

Marinerade kronärtskockor

Körsbärstomater halvtorra

Marinerade lökringar

Grillad minipaprika

Lollorosso sallad

Kyckling ”tapenade”

Räkcocktail med mango chili och morotsjuice

Risotto med skaldjursbuljong och svamp

Jordärtskockpuré

Alt. 2

Picatta på fläskytterfilé

Grillad kyckling ”Provensal”

Falafel med yoghurtdressing

Pasta med spenat, svamp och vit tryffel

Sallad med grillade kronärtskocka, oliver paprika

Tomat och avokadosallad

Lollo rosso sallad med parmesan och lime

Pesto Toscana

Mandelpotatissallad

Aioli

Foccaccia bröd

Sommarbuffé

Grillade chili och vitlöks tigerräkor på Harissasallad med morötter

Pastrami på blackangus beef med nudelsallad

Lättrökt kycklingspett med dragon och citron

Lättgrillad tonfisk ”chef paul” med grönärts och pepparotsdressing

Marinerade kronärtskockor

Couscous sallad med rostad paprika, champinjoner, zucchini

Spansk getost med fikon- och lagerbladsmarmelad

Tomatsallad med skott och örter

Katalansk spenatsallad med pinjenötter och russin

Foccacia med oliver och örter

Aioli med svarta sesamfrön

Lätt sommarbuffè

Citronrökt kycklingfilé
Crème Chesse med Dragon
Sallad på Ekblad och sockerärtor och cocktailtomater
Rostad Mandelpotatis med svarta sesamfrön
Foccacia med oliver och örter