Alternativ 1

Bröd med olika dipper som serveras vid borden

  • Oliv
  • Mynta
  • Paprika

Salambricka med:

  • Tryffelsalami
  • Picantsalami med chili

Ostbricka med:

  • Valedon ”blåmögelost i kastanjeblad”
  • XO Lagrad
  • Getost Monte Enebro i aska

Övrigt

  • Lättgrillad Biffcarpaccio
  • Grillat ankbröst ”Japan”
  • Musslor marinère med friterad vitlök
  • Marinerade kronärtskockor
  • Körsbärstomater (halvtorra)
  • Marinerade lökringar
  • Grillad minipaprika
  • Lollorossosallad
  • Kyckling ”tapenade”
  • Räkcocktail med mango, chili och morotsjuice
  • Risotto med skaldjursbuljong och svamp
  • Jordärtskockpuré
    Pris: 240:- / Pers

 

Alternativ 2

  • Picatta på fläskytterfilé
  • Grillad kyckling ”Provencale”
  • Falafel med yoghurtdressing
  • Pasta med spenat, svamp och vit tryffel
  • Sallad med grillad kronärtskocka, oliver och paprika
  • Tomat och avokadosallad
  • Lollorossosallad med parmesan och lime
  • Pesto Toscana
  • Mandelpotatissallad
  • Aioli
  • Foccaccia bröd
    Pris: 190:- / Pers

 

Sommarbuffé

  • Grillade chili- och vitlökstigerräkor på harissasallad med morötter
  • Pastrami på Blackangus Beef med nudelsallad
  • Lättrökt kycklingspett med dragon och citron
  • Lättgrillad tonfisk ”Chef Paul” med grönärts- och pepparotsdressing
  • Marinerade kronärtskockor
  • Couscoussallad med rostad paprika, champinjoner och zucchini
  • Spansk getost med fikon- och lagerbladsmarmelad
  • Tomatsallad med skott och örter
  • Katalansk spenatsallad med pinjenötter och russin
  • Foccacia med oliver och örter
  • Aioli med svarta sesamfrön
    Pris: 220:- /pers

 

Lätt sommarbuffé

  • Citronrökt kycklingfilé
  • Cream Cheese med dragon
  • Sallad på ekblad, sockerärtor och cocktailtomater
  • Rostad mandelpotatis med svarta sesamfrön
  • Foccacia med oliver och örter
    Pris: 160:- /pers